Riso Scotti înseamnă expertiză italiană în orez: boabe selecționate pentru risotto cremos, garnituri aromate și gustări ușoare pe bază de orez. Alege varietatea potrivită rețetei tale.
- Orez Arborio Riso Scotti – clasicul pentru risotto, cremă și miez al dente.
- Orez Basmati – boabe lungi, parfumate, garnituri aerate.
- Orez Arborio – rămâne bob cu bob, ideal pentru salate și pilaf.
- Rondele / galete de orez – gustare ușoară sau bază pentru tartine.
- Băutură de orez (plant-based) – alternative vegetale pentru mic dejun & smoothie.
Vezi toate produsele Riso Scotti
Sfaturi pentru un risotto ca în Italia
- Prăjește ușor orezul (Arborio/Carnaroli) în unt/ulei 1–2 minute (tostatura), apoi stinge cu puțin vin alb.
- Adaugă treptat supă fierbinte, amestecând des, ~18–20 minute până la consistență cremoasă.
- Finalizează cu unt rece și Parmigiano (mantecatura) pentru luciu și textură catifelată.
- Condimentează cu sare la final, ca să păstrezi controlul asupra gustului.
