Винодельня «Новак» - всегда особое очарование
Семейные предприятия всегда обладают особым шармом. Значительные усилия, безграничная преданность делу и смелость экспериментировать. Эти три составляющие лежат в основе успеха винодельни Novak в деревне Тартауль, Кантемир, где талант винодела передается из поколения в поколение. Винодельня Novak по-своему смотрит на процесс виноделия, сочетая традиции с инновационными технологиями и стремясь к высокому качеству продукта в каждой бутылке.
Виноградники, на которых производятся вина Novak, занимают 30 гектаров на юге страны, в районе с защищенным географическим указанием «Валул луй Траян». На виноградниках высаживаются как местные, так и международные сорта, а особое внимание винодельня уделяет старым местным сортам. Так, семья Новак приложила немало усилий, чтобы засадить большую площадь виноградников белым сортом Омитчани. Новак - первая винодельня в Республике Молдова, где разливают вино из этого сорта, который был отобран в 1960-х годах и назван в честь местности, где он был произведен.
