Мтаби добывается из скважины, расположенной у подножия Кавказского хребта в экологически чистом районе Кавказские Минеральные Воды.
Имеет свежий мягкий вкус с тонким солоноватым оттенком.
Характеризуется как лечебно-столовая и относится к гидрокарбонатно-сульфатной натриевой группе. Общая минерализация — 2,2–5 г/л, pH 6,1.
