Piper rosu iute Indian Spices 40g
Cod produs: 149362
În stoc
12.25
MDL
Ridicare personala
Ardeiul iute (Capsicum) este numit roșu, iute, amar și chilli. De fapt, ardeiul iute amar nu este întotdeauna roșu, iar iuțeala depinde de soi și de stadiul de maturitate. Ardeiul iute este o legumă gustoasă și utilă, un condiment culinar și o plantă medicinală.
Ardeiul iute roșu (amar) se numește ardei iute. Cuvântul chili (chili, chilli, chillie, chile) provine din limba aztecă (vorbită de un grup de triburi care locuiau pe teritoriul Mexicului central modern), nu are nicio legătură cu țara Chile și nu indică în niciun fel gradul de iuțeală al ardeilor amari.
Ardeiul iute face parte din dieta indienilor americani de mii de ani. Cristofor Columb a fost unul dintre primii europeni care a gustat ardei iute. În secolul al XV-lea, după a doua expediție a lui Columb în Indiile de Vest, ardeiul iute a fost introdus în Europa.
Substanțele picante din ardeiul iute - capsaicinele sau capsaicinoidele, acționează asupra receptorilor de durere de pe mucoase, care la rândul lor transmit semnale către creier. Ca răspuns, ritmul cardiac al persoanei crește, transpirația crește și sunt produse endorfine (compuși chimici complecși care ameliorează durerea și produc un sentiment de înălțare emoțională). Acesta este motivul pentru care se recomandă consumul de ardei iuți roșii în timpul iernii, pentru a ajuta la atenuarea dorului de casă.
Ca factori pozitivi ai efectului ardeilor amari asupra organismului (care însă nu au fost încă confirmați de studii serioase) sunt numiți, în special, capacitatea ardeilor de a ucide anumite tipuri de celule canceroase, de a reduce nivelul zahărului din sânge, de a ajuta persoanele cu diabet insulino-dependent, de a reduce colesterolul „rău” (lipoproteina cu densitate scăzută sau LDL) din sânge. Capsaicina din ardeiul roșu iute este utilizată în farmacologie pentru a produce analgezice.
Conținutul de vitamine și minerale din ardeiul iute amar depinde de soiul și de culoarea (gradul de maturitate) fructului. Ardeiul iute conține: caroten, tiamină (B1), riboflavină (B2), niacină (B3), vitamina C, acid folic (B9), magneziu, cupru, mangan și alte vitamine și minerale.
Ardeiul iute roșu (amar) se numește ardei iute. Cuvântul chili (chili, chilli, chillie, chile) provine din limba aztecă (vorbită de un grup de triburi care locuiau pe teritoriul Mexicului central modern), nu are nicio legătură cu țara Chile și nu indică în niciun fel gradul de iuțeală al ardeilor amari.
Ardeiul iute face parte din dieta indienilor americani de mii de ani. Cristofor Columb a fost unul dintre primii europeni care a gustat ardei iute. În secolul al XV-lea, după a doua expediție a lui Columb în Indiile de Vest, ardeiul iute a fost introdus în Europa.
Substanțele picante din ardeiul iute - capsaicinele sau capsaicinoidele, acționează asupra receptorilor de durere de pe mucoase, care la rândul lor transmit semnale către creier. Ca răspuns, ritmul cardiac al persoanei crește, transpirația crește și sunt produse endorfine (compuși chimici complecși care ameliorează durerea și produc un sentiment de înălțare emoțională). Acesta este motivul pentru care se recomandă consumul de ardei iuți roșii în timpul iernii, pentru a ajuta la atenuarea dorului de casă.
Ca factori pozitivi ai efectului ardeilor amari asupra organismului (care însă nu au fost încă confirmați de studii serioase) sunt numiți, în special, capacitatea ardeilor de a ucide anumite tipuri de celule canceroase, de a reduce nivelul zahărului din sânge, de a ajuta persoanele cu diabet insulino-dependent, de a reduce colesterolul „rău” (lipoproteina cu densitate scăzută sau LDL) din sânge. Capsaicina din ardeiul roșu iute este utilizată în farmacologie pentru a produce analgezice.
Conținutul de vitamine și minerale din ardeiul iute amar depinde de soiul și de culoarea (gradul de maturitate) fructului. Ardeiul iute conține: caroten, tiamină (B1), riboflavină (B2), niacină (B3), vitamina C, acid folic (B9), magneziu, cupru, mangan și alte vitamine și minerale.
-
Producător
-
Model
Indian Spices
